Từng được nhiều đầu bếp Michelin trứ danh khen ngợi, ẩm thực Việt Nam nói chung và các món ăn Cố đô nói riêng là một điểm sáng đầy tự hào trong nền văn hóa dân tộc. Từ những tô bún bò Huế nghi ngút hương thơm tới bát bánh canh chan nước lèo gây thương nhớ, tất cả tạo nên một vũ điệu hương vị say mê, lôi cuốn. Tiếp nối truyền thống khéo tay – hay làm của người Việt, Silk Path Grand Huế luôn chú trọng từng chi tiết khi sáng tạo nên các món ăn. Thực đơn món ngon của khách sạn luôn được chắt lọc, tư duy, hoàn thiện qua từng ngày để đảm bảo tuyệt đối yếu tố: sắc – hương – vị. Ngoài ra, chúng tôi cũng tôn vinh sự đa dạng, phát huy tính địa phương qua menu quốc tế đặc sắc với các món Tây Ban Nha, Địa Trung Hải, Âu Mỹ,...