5 món ăn đặc sản Sapa

Ẩm thực Sapa độc đáo, mang đậm dấu ấn mỹ vị Tây Bắc với nguyên liệu tươi ngon. Cùng Silk Path Grand Sapa "điểm mặt" 5 món ăn nhất định phải thử khi ghé thăm Sapa nhé!

Thắng Cố - Đặc sản độc đáo của Sapa

Ghé thăm Sapa, du khách không chỉ có cơ hội được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên mà còn được thưởng thức nền văn hoá ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây, đặc biệt là Thắng Cố - một món ăn được chế biến từ thịt ngựa. Cho dù là du khách nước ngoài hay người Việt Nam, món ăn độc đáo này có thể sẽ khá kén người ăn bởi mùi hương khó chịu của nó. Tuy nhiên, du khách sẽ bị thu hút bởi hương vị đặc biệt của nó ngay khi thử miếng đầu tiên.

Truy cập link sau để tìm hiểu thêm về Thắng Cố - đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào Tây Bắc.

Đặc sản Sapa - Lẩu gà đen

Có một giống gà quý hiếm thường chỉ được tìm thấy tại những vùng núi Tây Bắc bao gồm cả Sapa, đó chính là giống Gà đen (hay gà ác). Tuy chỉ nặng khoảng 1,2 - 1,5kg, nhưng thịt gà đen lại cực kỳ thơm ngon và săn chắc, có giá trị dinh dưỡng cao & tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cả da, thịt và xương gà đều mang một màu xám đen đặc trưng. Ngày nay, Thịt gà đen đã dần trở thành một món đặc sản không thể thiếu và nhất định phải thử khi ghé thăm các vùng núi Tây Bắc.

Thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực Sapa với lẩu gà đen đặc sản: gà đen ngọt chắc, các loại rau thanh mát, khoai môn mềm bùi, nấm ngọt thanh cùng nước dùng vị thuốc bắc thơm lừng.
Còn chần chừ gì nữa mà không đến Silk Path Grand Sapa Resort & Spa và thưởng thức ngay món ngon thượng hạng này.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đồi núi Tây Bắc. Thịt trâu gác bếp sẽ được tẩm gia vị từ ớt, gừng và mắc khén - hạt tiêu rừng thơm đặc trưng của người dân tộc vùng núi Tây Bắc, rồi hun khói bằng khói toả ra từ các bếp than, củi. Sau khi thành phẩm, thịt trâu gác bếp sẽ có mùi khói thơm nhẹ nhưng không gây khó chịu.

Lẩu cá hồi - cá tầm Sapa

Khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ở Sa Pa đã khiến người dân nơi đây nuôi thành công cá hồi, tạo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà không phải nhập khẩu từ các nước khác. Cá có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, màu hồng tươi, mềm và béo ngọt, ngon nhất là nhúng lẩu. Cá được bắt tại bể rồi sơ chế cho khách nên tươi. Các món làm từ cá hồi giàu dinh dưỡng nhất định phải thử khi đến Sa Pa.

 

 

Cá tầm Sapa thơm, dai, béo ngậy, không có xương mà thay vào đó là hàng sụn giòn tan chạy dọc theo thân cá. Đặc biệt, cá tầm Sapa sẽ không bị nát như những loại cá khác cho dù có hầm lâu trong nồi.

Đắm say trong hương vị độc đáo của set lẩu đặc sắc tại nhà hàng Samu - Silk Path Grand Sapa Resort & Spa. Thực khách sẽ có cơ hội nếm thử vị tươi ngọt của đặc sản cá hồi - cá tầm Sapa cùng nhiều loại rau xanh và món ăn kèm.

Nhà hàng SAMU, Silk Path Grand Sapa Resort & Spa

Thịt heo cắp nách

Lợn cắp nách là giống lợn truyền thống được lai giữa lợn rừng và lợn Mường, đặc sản của vùng cao Tây Bắc. Tại các phiên chợ ở vùng cao, những chú lợn đen được cho vào rọ đan bằng tre, mây hoặc bao tải để dễ dàng di chuyển đến chợ, người dân nơi đây thường gùi hoặc xách cắp nách - tên gọi "Lợn cắp nách" cũng bắt nguồn từ thói quen này. 

 

 

Người dân thường nuôi theo kiểu thả rông trong rừng, chúng tìm củ, rễ cây rừng nhai lá cây để lấy chất dinh dưỡng. Chính vì ăn cỏ cây nên thịt lợn cắp nách thơm ngon, hầu như không có mỡ, miếng nào có một mỡ thì cũng không ngấy. Những món ăn từ loại thịt lợn này luôn hấp dẫn và cuốn hút thực khách.

Các món ngon được chế biến từ thịt lợn cắp nách:
 

Lợn quay giòn bì / Ảnh: bachhoaxanh.com

 

Lòng lợn hấp cách thủy / Ảnh: vnexpress.net

 

Thịt lợn hấp / Ảnh: cookpad.com

 

Thịt lợn nướng / Ảnh:useful.vn

 

 

Lợn nấu giả cầy / Ảnh: khoruou-gourmet.com

 

Other blog

Những món Huế Silk Path "vạn người mê"

Ăn - chơi luôn là chủ đề được đặc biệt quan tâm mỗi dịp nghỉ lễ. Vì vậy Silk Path xin giới thiệu tới mọi người những món ngon Huế “vạn người mê”, mới được cập nhật tại nhà hàng Nam Phương của khách sạn Silk Path Grand Hue Hotel.

DISCOVER MORE

24h du hí Huế: Chơi gì - Ăn gì - Ở đâu?

Anh/ Chị ơi… Một ngày dạo quanh Cố đô liệu có nhàm chán? Không hề đâu ạ! Ở Huế có cực nhiều ngóc ngách đó đây và vô vàn các địa điểm đẹp – thú vị để chúng ta cùng check-in và khám phá. Mời anh chị cùng tham khảo lịch trình 24h du hí Huế tại 10 địa điểm ăn chơi cực “chất” nhé!

DISCOVER MORE

Bánh mì Việt Nam - món ăn ‘gây bão’ trên toàn thế giới

Bánh mì, món ăn đường phố dân dã, có thể tìm thấy mọi góc phố nẻo đường tại Việt Nam, được CNN mệnh danh là ‘món sandwich ngon nhất thế giới’. Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của bánh mì?

DISCOVER MORE
Liên hệ

Silk Path Hotel & Resorts - Corporate Office
3rd Floor, 4 Pham Ngu Lao, Hanoi, Vietnam
+84 24 3266 8585