5 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI TỚI HÀ NỘI

Khi cựu Tổng thống Barack Obama có chuyến công du tới Hà Nội vào năm 2016, ông đã cùng với Anthony Bourdain thưởng thức bún chả, một món ăn đặc sản được yêu thích với bún chả lợn (chả băm, chả miếng) tẩm ướp đậm đà nướng than, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm. Khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam, không thể bỏ qua ‘đại sứ ẩm thực’ Phở – món ăn nổi tiếng thế giới. Phở bò lọt vào top các món ăn có nước ngon nhất thế giới của CNN, theo bình chọn từ các chuyên gia ẩm thực.

Vậy nhưng, còn rất nhiều món ăn thú vị ẩn giấu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của thành phố ngàn năm tuổi. Dưới đây là năm món ăn mà mọi du khách khi tới Hà Nội nhất định nên thử.

Bánh mỳ

Được CNN gọi tên trong top 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, bánh mì được những người bạn quốc tế miêu tả là “sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị, thể hiện sự đa dạng trong các nguyên liệu cũng như văn hóa vùng miền Việt Nam”.

Món bánh mỳ phổ biến nhất, dễ dàng được tìm thấy ở mọi góc phố ở Việt Nam là bánh mì kẹp, với phần nhân bao gồm chả, giò, xúc xích, trứng rán hay thịt nướng cùng các loại rau như rau mùi, dưa chuột, cà rốt muối chua kết hợp với pa-tê, cùng với tương ớt và sốt mayonnaise.

Bánh mì cũng được kết hợp cùng rất nhiều loại nhân độc đáo như nem chua rán, khoai tây chiên hay thậm chí là kem tươi. Ghé thăm blog của Silk Path để tìm hiểu thêm về Bánh Mỳ Việt Nam.

Chả cá Lã Vọng 

Chả cá Lã Vọng là một trong những nhà hàng lâu đời nhất ở Việt Nam. Chả cá Lã Vọng cũng là tên một món ăn, được sáng tạo bởi gia đình họ Đoàn ở Hà Nội vào năm 1871. Nhà hàng đã được truyền qua 5 thế hệ và tuyến phố nơi nhà hàng này tọa lạc đã được đổi tên theo món cá nổi tiếng này.

Thưởng thức chả cá Lã Vọng cũng giống như một chuyến về thăm gia đình, ngồi vào mâm cơm quây quần, và xem món ăn được chế biến trực tiếp tại bàn. Những miếng cá Lăng thơm ngon được tẩm ướp đậm đà với nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm…, nướng sơ qua vàng ruộm. Khi ăn, chả cá được làm nóng trên chảo với dầu ăn. Sau khi thịt đã nóng đều, thực khách sẽ chấm miếng chả cá vào mắm tôm đậm đà, ăn cùng bún, thì là, hành chẻ, lạc.

Đây là một món ăn đặc sản của Hà Nội, mang đậm dấu ấn lịch sử của Thủ đô nghìn năm tuổi.

Cà phê trứng

Không giống như những loại cà phê thông thường khác, người dân Hà Thành đã sáng tạo ra một cách thưởng thức cà phê mới từ nhiều nhiều thập kỷ trước: kết hợp trứng cùng cà phê để tạo nên một thức uống độc đáo, ấn tượng. Cà phê trứng là một thức uống nổi danh khắp thế giới, sử dụng lòng trứng gà đánh bông dậy vị béo và cân bằng với cafe đắng nhưng không bị tanh khiến cho những ly cafe trứng ngày càng được ưa chuộng. Thoạt đầu món đồ uống này nghe kỳ lạ và khó tưởng tượng, nhưng sự kết hợp của các nguyên liệu trên đã tạo thành một món đồ uống tuyệt vời!

Cà phê trứng có thể được uống cả nóng hoặc lạnh và cả hai đều là những trải nghiệm thú vị song rất khác nhau. Cách thưởng thức cà phê trứng: trước khi uống khuấy nhè nhẹ sao cho đều lớp bọt bồng bềnh, sau đó đưa từng thìa nhỏ lên miệng để trứng đánh bông tan ra, lan tỏa hương vị đậm đà.

Cà phê trứng có thể uống tại một thời điểm trong ngày, nhưng có lẽ một tách cà phê trứng vào buổi sáng, sau bữa ăn sáng với các món ăn địa phương như Bánh mỳ, xôi, bún thang sẽ là khoảng thời gian tuyệt vời nhất.Đối với nhiều người Hà Nội, việc đi cà phê sáng đã trở thành thói quen mỗi ngày. Họ thường nhâm nhi tách cà phê vào buổi sáng, điềm nhiên, chậm rãi vì với họ thưởng thức cà phê là cả một nghệ thuật, một câu chuyện dài đằng sau đó. Vừa nhấp ngụm cà phê nóng, họ vừa lắng nghe tiếng gió đông bắc khẽ lay mái ngói thâm trầm, hàng cây cổ thụ.

Ngày nay, mỗi quán cà phê đều sẽ sáng tạo ra một phiên bản – công thức riêng để pha chế món đồ uống độc đáo này. Dưới đây là một số quán cà phê nổi tiếng, phục vụ món cà phê trứng “ngon nhất” ở Hà Nội:

• Cà phê Giảng – 30 Nguyễn Hữu Huân
• S’Patisserie – 17 Hàng Khay
• Cafe Đinh – 13 Đinh Tiên Hoàng

Bún riêu cua

Có rất nhiều món ăn được làm từ bún trong ẩm thực Việt Nam, mỗi loại có một hương vị đặc trưng. Trong đó, bún riêu cua nổi tiếng bởi sự độc đáo của nó.